金狮贵宾会登录:荠菜猪肉饺子的做法

水饺是由北方传来的,我们苏州人最爱吃的是馄饨。但水饺因为它在北方的特殊地位和含义,也被酷爱美食的苏州人,甚至是全中国人所接收。苏州多荠菜,这个菜入馅,不仅增加了饺子的鲜度,更可以解除猪肉的油腻,可谓是绝配。你也试试吧。

荠菜猪肉饺子的食材:

主料: 五花肉800g 荠菜300g 辅料: 油适量 盐适量 料酒适量 姜适量

家常美食网小贴士:

荤素两种馅料一定要分开搅拌,在混合在一起哦。
还有,猪肉胖瘦的比例最好是4:3。

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荠菜猪肉饺子的做法图解步骤:

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1.选用上好的五花肉。

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2.将五花肉洗干净后剁成肉泥。加入适量的盐、料酒、味极鲜、姜末搅拌均匀。

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3.将荠菜洗干净。

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4.将荠菜放入沸水,焯一下。沥干水。剁碎。加入适量的熟油、盐、味极鲜,搅拌均匀。

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5.再将两种馅料混合搅拌均匀。包饺子的过程以前的菜谱中有涉及,这里不重复。

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6.待饺子浮上水面后,加入少量的冷水,重复两次,饺子就熟透了。

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7.可以吃了哦!

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